Nyheter

Naturliga pigment blir förstahandsvalet för färgade växtkapslar?

Matfärg är ett färgämne i livsmedelstillsatser. Det finns olika åsikter i branschen om jämförelsen mellan naturliga pigment och syntetiska pigment. Följande är en jämförelse av fördelarna och nackdelarna med naturliga pigment och syntetiska pigment:

Fördelar med naturliga pigment:
1. De flesta naturliga pigmenten kommer från växter och djur. Förutom Garcinia är andra giftfria för människokroppen. Naturliga färger är mycket säkra.
2. De flesta naturliga pigment har biologisk aktivitet (som β-karoten, VB2), så de har också näringsberikning.
3. Naturliga pigment kan bättre imitera färgen på naturliga föremål, och färgtonen är mer naturlig vid färgning.
4. Vissa sorter har en speciell aromatisk lukt, som kan vara behaglig när den läggs till mat.

Nackdelar med naturliga färger:
1. Innehållet i naturliga pigment är vanligtvis lågt och färgkraften är sämre än syntetiska pigment.
2. Kostnaden för naturliga pigment är högre.
3. Dålig stabilitet, vissa sorter har olika färger och olika PH -värden.
4. Det är svårt att matcha någon färgton.
5. Under bearbetning och cirkulation påverkas det lätt av yttre faktorer och försämras lätt.
6. På grund av påverkan av samexisterande ingredienser kommer vissa naturliga pigment att producera en märklig lukt.

Fördelar med syntetiska pigment:
1. Låg kostnad och lågt pris.
2. Ljus färg och stark färgton.
3. Hög stabilitet, smaklös, smaklös, lätt att lösa upp och lätt att färga.

Nackdelar med syntetiska pigment:
Syntetiska pigment är huvudsakligen gjorda av koltjära, och deras kemiska struktur är en azoförening, som kan metaboliseras i kroppen för att producera β-naftylamin och α-amino-1-naftol.
Numera har växtkapslar blivit förstahandsvalet för hälsovårdsprodukter. Den viktigaste anledningen till att välja det är att det är naturligt och ofarligt, och växtkällan är säker och hälsosam. Detta passar in i startkonceptet av växtkapslar. Även om syntetiska pigment kommer att få kapslarna att se ljusare och ljusare och billigare ut, eftersom människor är mer och mer bekymrade över livsmedelssäkerhet och gynnar naturliga livsmedel, kommer naturliga pigment så småningom att bli människors förstahandsval.


Posttid: 16-16-2021